12kpl

Ainekset

2 kananmunaa

2dl sokeria

50g sulatettua voita

1dl maitoa

2,5dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

1,5tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

yhden sitruunan kuoriraaste

1-2rkl unikonsiemeniä

muutama roiskaus sitruunamehua (laitoin pullosta)

 

(Jos haluat kuorruttaa sitruunasiirapilla niin yhden sitruunan mehu (n. 1dl) ja n. 150g sokeria)

 

Kananmunat ja sokeri vaahdoksi, sekoita voisula ja maito keskenään ja kaada joukkoon, sitten sekaan yhteensekoitetut kuiva-aineet, unikonsiemenet, kuoriraaste ja sitruunamehuroiskaukset (keltsi pullo). Annostele vuokiin, 200 astetta noin 12-14min.

Halutessasi kaada puristettu sitruunamehu ja sokeri kattilaan ja sekoita kunnes sokeri on kokonaan liuennut, älä anna kiehua. Kaada siirappi pienempään kulhoon ja kasta muffinseja siellä.

Ainekset:

1pkt (270g) kylmäsavutofua

1 sipuli/pari salottia

1kpl tuoretta chiliä

1prk ananaspaloja (Dole on parasta!)

1 appelsiini (kuoriraastetta ja mehu)

1pss (450g) pakastekukkakaalia

5dl kasvislientä

currya, kurkumaa, chilijauhetta, mustapippuria, soijakastiketta ja 1-2rkl vehnäjauhoja, jos haluat vähän suurustaa lientä

 

Pilko tofut, kaada pari rkl soijakastiketta niskaan ja pyörittele. Paista rapeiksi, laita sivuun ja lämmitä öljytilkassa curry, kurkuma ja chilijauhe ja kippaa sekaan sipulit ja pilkottu chili, kuullota. Lisää tofut ja kaada sekaan kasvisliemi, mausta pippurilla sirottele joukkoon appelsiininkuoriraastetta ja hauduttele jonkun aikaa.

Lisää kukkakaalit + ananastölkin ja appelsiinin mehu (lisää näihin vehnikset, jos kaipaan suurustetta) ja hauduta kukkikset kypsiksi. Lisää lopuksi vielä ananakset.

öljyä, punaista currytahnaa, inkivääritahnaa/tuoretta inkivääriä raasteena, 2-3 sipulia, paljon v.sipulia, 2 porkkanaa, varsiselleriä hiukan, paaaaljon paprikaa, 1prk tom.murskaa, muutama kasviliemikuutio, punaisia linssejä (1pkt tai vähemmän), 1prk (iso) kookosmaitoa, mausteiksi currya, kurkumaa, tandooria, chiliä, pippuria yms./tms.

 

Kuullota 2-3tl punaista currytahnaa ja paprikajauhetta öljyssä, lisää pilkotut sipulit, murskattu v-sipuli ja inkivääritahna (maun mukaan). paista sipuleita ja lisää sitten raastettu porkkana ja pilkotut paprikat ja selleri. kippaa sekaan 1-2prk tomaattimurskaa ja lantraa vedellä. kun kiehuu, lisää linssit ja liemikuutiot. keitä kypsäksi kannen alla, mausta ja lisää kookosmaito.

Ne cannellonit.

Oon soveltanut kahta ojetta, Kasviskasarin linssi-soijarouhe- ja sit Myllyn Paras -paketin cannelloneja. Tarviit:

Niin. Me ei syödä kavereita (ainoastaan niiden kuoriutumattomat poikaset ja kuoriutuneiden poikasten maito, ruahhahhaa! Ehh..) ja minusta kasvisohjeita on tyrkyllä ihan liian vähän. Toki näitä "Ota kesäkurpitsa, koverra sisus irti, ota munakoiso, koverra sisus irti, sitten laita kesäkurpitsan sisus munakoisoon ja munakoison sisus kesäkurpitsaan, kuorruta juustolla ja uunissa 20min 175astetta" mutta siis oikeita ruokia, ei sekasyöjien kasvislisukkeita. Öö niin. Eli kun niitä ei ole niin kamalasti, niin laittelen tänne ajan saatossa omia ohjeitani. Yleensä olen kalastanut ne joltain foorumilta ja sitten hieman muokkaillut, eli en ota koko kunniaa itselleni.

Aloitetaanko linssikeitolla? Ok.

2 sipulia
paprika (punainen)
pari porkkanaa
n. 6-7 perunaa 
helvetisti valkosipulia 
punaisia linssejä 2-3dl
tomaattimurskaa 1tlk
vettä (1-2 tölkillistä)
2-4 kasviliemikuutiota ( 1kuutio per 500ml nestettä ja suolattomia voi heitellä surutta)
400ml tölkki kookosmaitoa
punaista currytahnaa
inkivääriä purkista tai tuoreena
tandoorimaustetta, currya, kurkumaa, soijakastiketta, (garam masalaa, jos joudut maustefrenzyyn)
suolaa, jos siltä tuntuu

Laitetaan sipulit silpuksi kera paprikoiden, raastetaan porkkanat. Perunat kuutioidaan.Jutut heitetään kattilaan (öljyä pohjalle) ja sekaan puserretaan valkosipuli. Joukkoon n. 2,5tl punaista currytahnaa sekä haluamasi määrä inkivääriä ja kuullotellaan sopivasti. Sitten tomaattimurskaa ja vettä ja kun kiehuu, sekaan huuhdellut linssit ja liemikuutiot. Keitellään kannen alla (välillä sekoittaen) kunnes kypsää, tarkistetaan maku, lisäillään mausteet ja kookosmaito.

Tuo on tosi hyvää. Kookosmaidon voi jättää poiskin, jos ei siitä välitä, mutta sitten kannattaa tarkistaa liemikuutioiden määrä, nestettä tulee vähemmän ilman kookosta, niin ei sitten tarvitse maustaakaan niin paljoa.

Postaan vielä vegaanisen pastakastikkeen ohjeen.

2 sipulia
pari porkkanaa
kesäkurpitsaa n. puoliska
reippaasti valkosipulia
purkki tomaattipyrettä
sokeria
paprikajauhetta
cayennepippuria
2prk tomaattimurskaa
pari kasviliemikuutiota (suolattomat on aika kivoja)
laakerinlehtiä
isoja valkoisia papuja (keitettyjä toki)
soijakastiketta
mustapippuria
basilikaa
oreganoa
1-2prk kaurakermaa

Pilko sipulit ja k-kurpitsa, raasta porkkanat. Nakkaa pannuun sipulit, v-sipuli, tomaattipyre, sokeri (joku teelusikallinen), paprikajauhe (reippaasti) ja cayenne (n. puoli tl) ja paistele hetken. Sitten sekaan pilkottu k-kurpitsa ja porkkanaraaste.
Kun nuo ovat hetkisen (minsa-pari) kypsyneet, kaada sekaan 2prk tomaattimurskaa ja hiukan vettä. Sitten ne liemikuutiot ja muutama laakerinlehti. Hauduta miedolla lämmöllä niin kauan kuin viitsit, itse keittelen n. 30min-1h. Sekoita välillä. Lisää loppuvaiheessa valkoiset pavut. Mausta soijakastikkeella, m-pippurilla, basilikalla ja oreganolla ja suolalla, jos tuntuu sitä vielä kaipaavan. Ota levyltä ja kippaa kaurakerma sekaan.

-------